Connaissez-vous … le shitaké?

Tous les champignons comestibles ont une valeur nutritive exceptionnelle. On peut trouver dans tous les champignons ces minéraux et oligo-éléments (pour 100 gr de champignons), Un champignon à lente maturation va accroître, par rapport à un autre, la quantité de ses sels minéraux. C’est ainsi que le champignon shitaké a…

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