Connaissez-vous … le shitaké?

Tous les champignons comestibles ont une valeur nutritive exceptionnelle. On peut trouver dans tous les champignons ces minéraux et oligo-éléments (pour 100 gr de champignons), Un champignon à lente maturation va accroître, par rapport à un autre, la quantité de ses sels minéraux. C’est ainsi que le champignon shitaké a…

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Connaissez-vous… la racine de lotus?

Le lotus est une plante originaire d’Indonésie et d’Inde. Elle pousse également au Japon, au Suriname, en Thaïlande, en Australie et dans le sud-ouest des Etats-Unis. Sous nos climats occidentaux plus modérés, on peut aussi la cultiver mais en veillant bien à ce que ses rhizomes (racines) ne gèlent pas.…

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